Køkkenløft nu

Så kom dagen, hvor vi fik besøg af Køkkenløftet på Lillevang. De to 'dommere' var i huset fra kl. 10 til kl. 19 om aftenen i går, i køkkenet og cafeen, i et af husene - Syrenhaven - og hos centerlederen.

Det var rart at have dem omkring - de var venlig og grundige, og virkede vidende og saglig. En rigtig god følelse. De var godt rundt om alt, hvad der har med tilberedning af mad og spisning at gøre. De:

- spiste med til frokost og aftensmad i to forskellige grupper i Syrenhaven

- så til madproduktion, cafe-servering, aflevering af mad til husene

- har noteret, hvad der er i køkkenets frysere, kølerum og skabe

- har fået 3 måneders fakturaer, et halvt års madplaner, madpolitikken og nogle andre relevante papirer med hjem til at studere

Og en hel del andet.

Fra den kort opsumering, de holdt, før de tog hjem, glæder vi os til at se deres rapport. Holder niveauet, er vi sikker på, den kan hjælpe med at præcisere hvor og hvordan, vi kan få den høje standard på Lillevangs mad, som vi er så mange, der dagligt arbejder så hårdt på.